Prost!
Seit über 9000 Jahren ist das Bier ein konstanter Begleiter der Menschheit. Nachdem es lange als Arme-Leute-Getränk wahrgenommen wurde, hat Bier in den letzten Jahren einen gewaltigen Image-Wandel durchlebt und findet mittlerweile in der gehobenen Gastronomie einen festen Platz. Die Bierkultur blüht mehr denn je und ist mitunter sehr experimentierfreudig geworden. Allein in der Schweiz existieren mehrere hundert Brauereien.
Wir haben an dem Abend Matthias Stück eingeladen – einen zertifizierten Biersommelier, der unter anderem im renommierten «Teufelhof» in Basel tätig ist. Mit Bier kennt er sich bestens aus! Er wird Ihnen vor dem Hauptgang spannende Fakten rund um dieses ganz besondere Getränk präsentieren.
Das Bier bildet das zentrale kulinarische Element des Menüs an diesem KKK-Abend. Lassen Sie sich überraschen, wie gut der Geschmack mit den Speisen harmoniert. Auch als Getränk können Sie es natürlich geniessen: Wir bieten Ihnen eine sorgfältig ausgesuchte Bierbegleitung pro Gang mit charaktervollen Sorten aus Schweizer Brauereien an.
Tauchen Sie mit uns ein in die reichhaltige Welt von Hopfen und Malz!
Vorspeise
Bier-Heu-Suppe mit Brezel-Croutons
Kurzvortrag des Biersommeliers Matthias Stück
Hauptgang
Bier-Säuli mit Bier-Marinade an einer süsslichen Bier-Senf-Sauce mit Kartoffelgratin und gebratenem Chicorée
Dessert
Süsse Bier-Trilogie «Surprise»
Apéro ab 18.30 Uhr
Essen ab 19 Uhr
Preis pro Person 40.–
Für zusätzlich Fr. 9.– (total 49.–) erhalten Sie ausgesuchte, sorgfältig auf jeden Gang abgestimmte Biersorten von Schweizer Brauereien.
Reservation erwünscht, Platzzahl begrenzt: restaurant@kulturmarkt.ch oder 044 457 10 65