Mais im Kulturmarkt? Ja, doch es soll friedlich zu und her gehen, wenn sich im August goldgelbe Körner in diversen Verarbeitungsvariationen auf den Tellern der KKK-Besucherinnen und -Besucher breit machen.
Mais ist überall: Er ist in unzähligen Lebensmitteln und in vielen Produkten aus dem Non-Food-Bereich enthalten, und er ist Bestandteil zahlreicher gluschtiger Kochrezepte. Die Restaurant-Crew des Kulturmarkts hat sie gesichtet und präsentiert ihre Favoriten.
Vorspeise
Mais-Cappuccino mit Kaninchen und getrockneten Aprikosen
Hauptgang
Mais-Auberginen-Lasagne, dazu ein Wiedikerli aus der Metzgerei Keller
Dessert
Maispraline, Farina Bóna Panna cotta mit Mais-Espuma und karamellisiertem Popcorn auf Meersalz
Preis pro Person 38.–
Apéro ab 18.30 Uhr
Essen ab 19 Uhr
Reservation erwünscht: restaurant@kulturmarkt.ch oder 044 457 10 65